V poslední době jsme si docela oblíbili tofu. Pokud i ty jsi jeho fanoušek, pak tě čeká lahůdka! Podělíme se s tebou o náš oblíbený recept na smažené tofu s teriyaki a brokolicí, který jsme vymysleli tak nějak z toho, co jsme zrova měli doma. A světe div se, je to pecka! 🙌🏻
PROČ VYZKOUŠET TOFU?
Tofu je neskutečně tvárná surovina, kterou můžeš využít v mnoha pokrmech. Je skvělým zdrojem bílkovin, má nízký obsah tuku a neobsahuje cholesterol. Tofu je navíc cenově dostupné a dnes už i běžně k dostání ve většině obchodů s potravinami. Samo o sobě může ale některým lidem připadat mdlé nebo bez chuti. Proto je fajn tofu spojit s nějakými výraznými chutěmi. Zkus náš recept se sladko-slanou teriyaki omáčkou a uvidíš, že mu přijdeš na chuť, pokud už se tak nestalo! 🙂
SMAŽENÉ tofu: recept
Tenhle tofu recept je nenáročný na ingredience i na čas. Zvládneš ho doslovat za pár minut, takže ideální pokrm, pokud zrovna nestíháš, ale nechceš se odbít nějakou prasárničkou. 😏
Co potřebuješ na smažené tofu?
- tofu natural – 2 balení
- kukuřičný škrob – 1 lžička
- sezamový olej – 2 lžíce
- sezamová semínka
Co potřebuješ na teriyaki omáčku?
- sójová omáčka – 1/4 hrnku
- voda – 1/4 hrnku
- třtinový cukr – 2 lžíce
- rýžový ocet – 2 lžíce
- sezamový olej – 1 lžíce
- nasekaný česnek – 1 stroužek
- nasekaný zázvor – 1 cm
- chilli paprička (volitelné) – 1 cm, nasekaná
- kukuřičný škrob – 1 vrchovatá lžička rozmíchaná v troše vody
Jako přílohu si můžeš dát brokolici na páře, rýži nebo klidně i nudle. My vyzkoušeli pohankové soba nudle a taky to šlo krásně dohromady. 🤤
Postup
- Tofu osuš papírovou utěrkou a nakrájej na kostičky. Popraš ho trochou kukuřičného škrobu a promíchej. Na rozpáleném sezamovém oleji tofu opeč dozlatova.
- Na teriyaki omáčku v rendlíku smíchej úplně všechny ingredience až na kukuřičný škrob. Ten si nech na závěr. Vše promíchej a dej vařit na cca 5 minut.
- Pak do omáčky přidej vrchovatou lžičku kukuřičného škrobu rozmíchanou v troše studené vody. Za stálého míchání ještě chvíli vše prohřej. Omáčka by měla krásně zhoustnout. Pokud je na tvůj vkus málo hustá, přidej ještě kukuřičný škrob.
- Nakonec omáčku vlij do pánve s tofu, vše pěkně promíchej, ať se tofu krásně obalí, posyp sezamovým semínkem a podávej s vybranou přílohou.
Dobru chuť! 😍
M&S
