Tohle jídlo vzniklo doslova z toho, co dům dal. Došla nám inspirace, tak jsme se rozhodli, že ji najdeme ve spíži. 😀 Vznikl naprosto jednoduchý recept, o který se s tebou moc rádi podělíme. Objevili jsme totiž kombinaci koření, díky kterému jsou kuřecí prsa tak lahodná a šťavnatá, že se budeš olizovat za ušima jako blázen! 🤗🤤
Připrav si (na 4 porce)
Na pečená kuřecí prsa
- kuřecí prsa – 4 ks
- olivový olej – 3 lžíce
- hořčičná semínka – 2 lžíce
- ml. červená paprika sladká – 1 lžíce
- provensálské koření – 1 lžíce
- bílý mletý pepř – 1 lžíce
- sůl
Na kuskus se zeleninou
- kuskus – 1 hrnek
- kuřecí vývar (může být z kostky) – 2 hrnky
- cuketa – 1 ks
- červená paprika – 1 ks
- mrkev – 2 ks
- cibule – 2 ks
- koření na dochucení (my použili trochu sušeného česneku a provensálské bylinky)
- citronová šťáva
- petrželka
Postup
- Nejprve je třeba naložit kuřecí prsa. Ty zbav přebytečných blan a šlach, dej do pekáče, přidej všechno koření (důležité: my jsme koření dávali fakt od oka, množství výše je odhad, takže ho dej prostě tolik, aby byla prsa pěkně obalená) i olivový olej, pořádně je ve směsi obal a šoupni do trouby vyhřáté na 200 °C (horní i spodní ohřev). Záleží, jak moc velká kuřecí prsa jsou, ale mělo by jim stačit zhruba 20 minut. Pozor, ať je nepřepečeš, pak ztratí na šťavnatosti a budou suchá.
- V mezičase si připrav přílohu. Jak uvařit kuskus? Je to strááááášně jednoduchý 😊 Na jeden díl kuskusu vždy přijdou dva díly vody nebo vývaru. My máme vyzkoušené, že jeden hrnek kuskusu stačí na 4 porce. Kuskus dej do kastrůlku a zalij horkou vodou nebo vývarem, půl minutky povař a pak sundej z plotýnky a nech pod pokličkou 20 minut odstát. Tekutina se vsákne a za chvíli máš skvělou přílohu hotovou. Ale! My chceme kuskus ještě obohatit o grilovanou zeleninu.
- Než se kuskus odleží, nakrájej si zeleninu, ochuť dle libosti a zprudka ji osmahni na olivovém oleji, aby byla hezky zlatavá, ale pořád na skus křupavá, ne rozvařená.
- Kuskus vidličkou jemně načechrej a přidej ho k ogrilované zelenině. Vše promíchej, dochuť solí a citronovou šťávou.
- Hotová kuřecí prsa nakrájej, přidej kuskus, ozdob petrželkou a pusť se do toho! 🤤
Dobrou chuť přejí Michal a Sabča! 🍴
