Jakmile se venku oteplí, těžká jídla u nás v kuchyni začínají nahrazovat nejrůznější saláty! 🥗 A v tomhle článku ti prozradíme recept na jeden z našich nejoblíbenějších! 😋 Náš asijský salát s rýžovými nudlemi, šťavnatým kuřecím masem, křupavou mrkví, zelím, arašídy a sladkou zálivkou hoisin se stane tvým novým oblíbencem, věř nám! 💛
Tenhle salát je moooc dobrý, ale taky zdravý a sytý. Je plný bílkovin z kuřecího masa, komplexních sacharidů z rýžových nudlí a o přínosu zeleniny netřeba mluvit 🥕🌱. Dresink z hoisin a sezamového oleje navíc dodá skvělou chuť, aniž by tě zaplácnul!
Recept na asijský salát s kuřecím masem
Připrav si (na 4 porce):
- rýžové nudle ploché – 1 balení
- mrkev – 2 větší nebo 3 menší
- bílé zelí – 1/4 hlávky
- jarní cibulku – 2 ks
- koriandr – hrst
- arašídy (nesolené) – hrst
- kuřecí prsa – 3 ks
- česnek – 2 stroužky
- sezamový olej – 4 lžíce
- rybí omáčku – 2 lžíce
- hoisin – 1 lahvička (prodává třeba Albert)
- citronovou šťávu – 1 lžíce
- sůl, pepř – dle chuti
Postup:
- Začni kuřecím masem. Prsa nakrájej pořádně ostrým nožem na co nejtenčí plátky. Ty dej do misky, přidej 2 lžíce rybí omáčky, 1 lžíci sezamového oleje, 2 nadrcené stroužky česneku, pepř a pod potravinovou fólií dej uležet do lednice.
- Mezitím si nakrájej zeleninu. Mrkev i zelí nakrájej na co nejtenčí nudličky, jarní cibulku na kolečka, koriandr nasekej.
- Na pánvi na sucho opraž nesolené arašídy a nasekej na hrubo.
- Teď přichází na řadu dresink. Do misky přidej hoisin omáčku, 3 lžíce sezamového oleje a 1 lžíci citronové šťávy. Metličkou vyšlehej do husté emulze. Pokud chceš dresink řidší, přidej trochu vlažné vody a prošlehej. (Hoisin omáčka je nasládlá, pokud chceš dresink slanější, přidej trochu sojové omáčky).
- Uleželé maso osol a zprudka osmahni na pánvi. Trvá to opravdu jen chviličku, pokud máš plátky tenké.
- Nakonec uvař nudle podle návodu na obalu.
- No a teď už nezbývá než vše poskládat na talíř a užít si explozi chutí a textur! 🤯🤤
Dobrou chuť ti přejí Michal a Sabča! 🥢
